Clafoutis alle Albicocche

È da un po' che non aggiorno il blog, tante cose da fare, poca voglia..bo, non so neanche io...

Decido così di riaprirlo con questa dolcezza che piace a tutti.

Ingredienti 

10 Albicocche

180 ml Latte 

100 gr Farina 00

100 gr Zucchero

3 Uova

1 Limone (Scorza)

1 Bustina vanillina

20 ml Marsala

Per lo stampo

Burro

Zucchero 

Preparazione

• In una ciotola rompere le uova e aggiungere lo zucchero, mescolare con l'aiuto di una frusta o delle fruste elettriche.

• Aggiungere la scorza di limone e la farina setacciata con la vanillina; mescolare bene togliendo eventuali grumi.

•Aggiungere il latte a filo, non troppo freddo e per finire il marsala.

• Lavare e tagliare le Albicocche a spicchi.

• Imburrare lo stampo e rivestirlo con lo zucchero, togliendo quello in eccesso e adagiarvi le Albicocche.

• Versare ora il composto sopra le Albicocche.

• Infornare a 180° per 50 minuti.

Se usate il forno ventilato mettere a 160º per 45 minuti.