Torta al Latte Caldo
Il comfort food dolce di questi giorni nei quali inizia il freddo ed il cielo è grigio è sicuramente la torta al latte caldo o hot milk sponge cake. Velocissima da preparare, potete farla in diverse varianti oppure la classica, profumatissima, con latte e vaniglia. Sembra il classico pan di spagna ma in realtà è molto più spugnoso, assorbe benissimo i liquidi e non si sbriciola; perfetta per la colazione e la merenda. Si può anche farcire con la crema al mascarpone o semplicemente con la panna montata per renderla più golosa e potete creare così una torta a strati, farcita. Tutto in poco tempo, per gli ospiti dell'ultimo minuto. Ricordate sempre di usare uova e burro a temperatura ambiente . Per avere una torta abbastanza alta utilizzare uno stampo piccolo diametro 18/20 oppure quello da plumcake o se volete potete fare anche dei muffin. Ingredienti 4 Uova a temperatura ambiente 230 gr Zucchero 170 ml Latte 100 gr Burro 1 Bacca di Vaniglia 250 gr Farina 00 1/2 bu
