Frittelle allo Yogurt

FRITTELLE ALLO YOGURT

Ingredienti 

250 gr Farina 00 ( più o meno)

2 cucc Olio di Semi

2 Bustine Vanillina

1 Bustina Lievito per Dolci

2 cucc Zucchero

1 Uovo

2 Vasetti Yogurt Bianco o Vaniglia

500 ml Olio semi d'arachide per friggere

Zucchero per decorare 

Preparazione

• In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti ad eccezione della farina.

Mescolare bene fino a formare una cremina.

• Ora versare piano piano la farina e continuare ad impastare con un cucchiaio o con le fruste elettriche.

Ottenere così una pastella abbastanza soda.

• Scaldare l'olio in una pentola dai bordi alti e con un cucchiaino prendere l'impasto e metterlo nell'olio (quando sarà pronto) e friggere per 2/3 minuti circa, fino a doratura.

• Scolare dall'olio con una schiumarola e tuffarle nello zucchero.

Calde sono ancora più buone!

CONSIGLI:

~ fate scaldare bene l'olio prima di immergere le frittelline.

~ potete anche non metterle nello zucchero alla fine e gustarle semplicemente così

~ se non avete la vanillina in bustina potete utilizzare sia le fialette sia i semi

~ conservarle in un sacchetto per alimenti o sotto alla campana di vetro