Ciambella all'Amaretto

Sono tornata sul blog, ultimamente avevo poco tempo e non riuscivo più a pubblicare nulla..ma sono tornata con un mare di ricette!

Iniziamo subito con la ricetta di questa ciambella all'Amaretto dal gusto inconfondibile e morbida come una nuvola; preparata nel mio nuovo stampo della Nordic Ware, il classico Heritage.

È uscita così bene che ho già in mente il prossimo stampo da comprare, mi piacciono troppo! Altro stampo altra follia..

CIAMBELLA ALL'AMARETTO

Ingredienti 

180 gr Zucchero a Velo

4 Uova

150 gr Farina 00

80 gr Fecola di Patate

100 gr Burro 

50 ml Latte 

1 Bustina Lievito 

200 gr Amaretti 

30 ml Amaretto Disaronno (facoltativo)

Preparazione

• Mettere nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero a velo e sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

• Sciogliere il burro a bagnomaria ed unirlo al latte.

• Sbriciolare gli amaretti e tenerli da parte.

• Setacciare la farina con il lievito e la fecola ed unirli all'impasto con una spatola, con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il composto.

• Aggiungere il latte con il burro, gli amaretti sbriciolati e l'amaretto Disaronno che gli dà un tocco in più. ( se non vi piace potete anche ometterlo) 

Mescolare il tutto con la spatola e versare il composto nello stampo a ciambella.

• Infornare a 180° per 25/30 minuti.

• Spolverare a piacere con zucchero a velo.