Torta di Mele

Non una semplice torta di mele..

Bensì una torta di mele con uno strato di marmellata di albicocche che la rende morbida e golosa.

Pronta in poco tempo, la cosa più lunga sarà affettare la mela, cercate di non tagliarvi un dito come ho fatto io... e il gioco è fatto! 

Pronti per la ricetta? ..eccola!

Ingredienti

210 gr Farina 00

150 gr Burro morbido

130 gr Zucchero 

2 Uova + 1 Tuorlo

1/2 Bustina Lievito per Dolci

1 Bustina Vanillina

Marmellata di Albicocche 

Preparazione 

• Montare il burro morbido, temperatura ambiente, con lo zucchero fino a formare un composto spumoso.

• Aggiungere le uova, una alla volta incorporandole bene al composto.

• Setacciare la farina con la Vanillina e il lievito ed aggiungerli al composto mescolando bene con una frusta.

• Rivestire uno stampo con carta da forno o imburrare e infarinare e versarvi il composto; livellare bene.

• Mettere uno strato di marmellata di albicocche sopra l'impasto, non troppo spesso. 

• Tagliare le mele a fettine sottili e disporle a raggiera o a rosa, come preferite.

• Infornare a 180° per 40 minuti circa; fare sempre la prova stecchino prima di sfornarla. A piacere cospargere con zucchero a velo.