Biscotti Cacao e Arancia

Ultimamente, come avrete notato, faccio sempre e solo biscotti, qui spariscono in pochi giorni.

In settimana vedrò di preparare anche una bella torta; oggi però vi lascio questa ricetta velocissima e super profumata.

L'abbinamento cioccolato e arancia è delizioso e questi biscotti hanno la particolarità di restare molto molto morbidi al loro interno e leggermente croccanti all'esterno, si sciogliono in bocca e vi lasceranno un retrogusto spaziale!

Le dosi indicate sono per circa 18/20 biscotti.

Ingredienti

180 gr Farina 00

90 gr Zucchero

25 gr Cacao amaro

60 gr Burro a temperatura ambiente

1/2 Bustina Lievito per Dolci

70 gr Gocce di Cioccolato

1 Arancia (Succo e Scorza)

1 Uovo

Preparazione

• Preparare una bella spremuta con un'arancia.

• In una ciotola mettere la farina e il cacao setacciati, lo zucchero e il lievito per dolci; mescolare grossolanamente con un cucchiaio.

• Aggiungere il succo di arancia appena spremuto, la scorza dell'arancia, l'uovo, il burro a temperatura ambiente e le gocce di cioccolato.

• Amalgamare il tutto con le mani e formare un panetto; Riporlo in frigorifero almeno 30 minuti.

• Creare delle palline e metterle sulla teglia rivestita con carta da forno.

• Infornare a 180° per 15/20 minuti.