Impasto Base per Plumcake

Questa ricetta la uso spesso come base per i miei dolci, è semplicissima e potete farci un plumcake, una torta diametro 24, dei muffin super morbidi e delle mini tortine.

In questo caso l'ho fatto veramente semplicissimo, il classico plumcake alla vaniglia per la colazione di tutti i giorni, sofficissimo e ideale con una tazza di latte caldo! 

Potete aggiungere gocce di cioccolato, mirtilli, lamponi, fragole o qualsiasi altra cosa golosa! ...spesso lo faccio anche con gli amaretti sbriciolati..

Ingredienti 

220 gr Farina 00

100 gr Fecola di Patate

200 ml Panna da cucina

170 gr Zucchero

1 Bustina Lievito 

3 Uova

1 Semi di Baccello di Vaniglia

100 ml Olio di Semi di Arachide

70 ml Latte 

Preparazione 

• Montare le uova con lo zucchero.

• Aggiungere l'olio, la panna, la Farina setacciata con la Fecola ed il Lievito, i Semi di un baccello di vaniglia e per finire il latte.

• Mescolare tutto con una frusta a mano o con l'aiuto dell'impastatrice. 

• Versare il composto nella tortiera, rivestita con carta da forno o imburrata ed infarinata ed infornare in forno statico a 180º per 50/55 minuti.

• Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare ed una volta raffreddato cospargere con Zucchero a velo!