Crostatine Caramello Mou e Cioccolato

Eccomi tornata, dopo la pausa pasquale passata al mare tra cozze, gamberi, fritti e trofie al pesto ed una settimana intera di influenza.

Per la merenda di oggi ho preparato queste strepitose crostatine con caramello mou e cioccolato lindt.

Crostata con cottura in bianco ed il goloso ripieno aggiunto in seguito.

State qui e non perdetevi la ricetta.

CROSTATINE CON CARAMELLO E CIOCCOLATO

Ingredienti 

Per la frolla:

1 Uovo 

180 gr Farina 00

150 gr Zucchero 

100 gr Burro

150 gr Caramello Mou

150 gr Cioccolato al Latte

Preparazione 

• Preparare la frolla nel classico modo, burro, zucchero, uovo e farina; impastare a mano e formare un panetto.

Riporre in frigo per 15 minuti, dopodiché stenderlo con uno spessore di circa 6mm.

• Rivestire 6 stampi da crostatina con la frolla, bucherellare il fondo con una forchetta e mettere la carta da forno con fagioli, riso o ceci per la cottura in bianco.

infornare a 180º per 15 minuti, togliere la carta da forno con i 'pesi' e continuare la cottura per altri 15/20 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

• Io avevo già il caramello Mou pronto in un vasetto da 150 gr.

Mettere al centro di ogni crostatina il caramello mou e mettere in frigo per almeno 15 minuti.

• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo sopra al caramello, lasciare rassodare è così si formeranno i due strati.