Panini con Yogurt alla Vaniglia

Turno di notte questa settimana e non vedo il mio amore da lunedì..è lunghissima e non mi passa più!

Gli preparo delle deliziose cenette, che poi dovrà puntualmente riscaldare e stasera oltre alle polpette gli ho preparato anche questi dolcissimi panini a forma di cuore con yogurt alla vaniglia e semi di papavero.

Potete dare la classica forma rotonda, i passaggi sono velocissimi ed anche la lievitazione; Pur mettendo lo yogurt alla vaniglia vi assicuro che non sono per niente dolci, ciò non toglie che potrete farcirli anche con la Nutella oltre che con salumi o altro.

PANINI CON YOGURT ALLA VANIGLIA

Ingredienti (Per 10 Panini Piccoli)

250 gr Farina 00

10 gr Lievito Madre Essiccato

30 gr Burro

80 gr Yogurt alla Vaniglia

6 gr Sale

50 gr Latte

Semi di Papavero 

Preparazione 

• Mettere nella planetaria o in una ciotola capiente la farina, il lievito madre, lo yogurt alla vaniglia ed il latte; impastare con il gancio oppure a mano.

• Ora mettere il burro morbido a tocchetti ed il sale; impastare ancora fino ad ottenere un panetto omogeneo.

• Far lievitare per 1 ora nel forno spento con la luce accesa, dopodiché formare i panini e disporli sulla teglia del forno rivestita con carta da forno.

• Spennellare i panini con il latte e mettere i semi di papavero, a piacere.

Lasciare lievitare ancora per 20 minuti.

• Infornare a 180º per 20/25 minuti, dovranno essere leggermente dorati.