Cookies Ripieni di Nutella

Oggi è il World Nutella Day ed io ho creato questi buonissimi biscotti con il goloso ripieno di Nutella; sono la fine del mondo!

Sono i classici cookies americani con gocce di cioccolato fondente ripieni di Nutella, cioccolata o nocciolata.

Potete scegliere la cioccolata che più vi piace per il ripieno, ma la Nutella non la batte nessuno!

La ricetta è molto semplice, di facile esecuzione ma dovrete usare alcune accortezze per far sì che vi vengano dei cookies perfetti!

________________________ _ _ _

~Mettere la Nutella in frigorifero almeno 2 ore prima.

~Usare un porzionatore per gelato per ottenere delle palline delle stesse dimensioni.

~Quando avrete formato le palline, se vi risulteranno troppo molli metterle 15 minuti in frigorifero.

~Tirare fuori dal frigorifero il burro almeno 1 ora prima, dovrà essere morbidissimo.

~Cuocere 20 minuti in forno statico e non di più, se vi sembrano non cotti e mollicci, niente paura, vanno benissimo,! Diventeranno più duri durante il raffreddamento.

_______________________ _ _ _

COOKIES CON RIPIENO DI NUTELLA

Ingredienti  (Per 12 Biscotti)

230 gr Farina 00

125 gr Burro morbido 

100 gr Zucchero di Canna

100 gr Gocce di Cioccolato

1 Uovo

1/2 Bustina Lievito per Dolci

1/2 cucchiaino Bicarbonato 

1 pzc Sale

Nutella

Preparazione 

• Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a formare una crema; dopodiché aggiungere l'uovo ed incorporarlo bene al composto.

• Aggiungere la farina, il lievito, il pizzico di sale ed il bicarbonato; amalgamare il tutto con un cucchiaio.

• In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato fondente ed incorporarle bene al composto.

• Rivestire la teglia con carta da forno e formare con il porzionatore da gelato delle palline delle stesse dimensioni.

Distanziarle una dall'altra in quanto in cottura tenderanno ad allargarsi.

• se troppo morbide da lavorare mettere in frigo per 15 min.

Se sono della consistenza giusta schiacciare ogni pallina con il palmo della mano e mettere al centro un cucchiaino di Nutella appena tolta dal frigo.

• Richiudere il biscotto su se stesso formare nuovamente una pallina; procedere così per tutte le palline.

• Infornare a 160º per 20 minuti, massimo 25 se li volete più dorati.

• Lasciare raffreddare e servire.