Polpette al Sugo

Un pranzo o una cena a base di polpette?? Direi che si può fare! Vi dico solo di prepararne in grande quantità perché spariranno alla velocità della luce.

Sono gustosissime e come ben saprete, se mai dovessero avanzarvi, le potete fare il giorno dopo con la pasta, saranno ancora più buone.

POLPETTE AL SUGO

Ingredienti (Per 13/14 Polpette)

200 gr Macinato 

2 Fette Pancarrè

1/2 Bicchiere Latte

60 gr Formaggio grattugiato 

1 Uovo

Sale

Prezzemolo

1/2 cucchiaino Noce Moscata

200 ml Passata di Pomodoro

Olio evo

Cipolla

1/2 Bicchiere Acqua

Preparazione 

• Mettere in una ciotola capiente il latte con le fette di pancarrè spezzettate e private della crosta; lasciare in ammollo per 10 minuti.

• Aggiungere poi l'uovo, la carne macinata, il formaggio grattugiato, sale e pepe, il prezzemolo e per finire la noce moscata; Amalgamare il tutto, se dovesse risultare un impasto troppo molle aggiungere altro formaggio grattugiato.

• In una padella versare 3 cucchiai di olio evo, la cipolla a piccoli pezzi e mezzo bicchiere d'acqua; lasciare imbiondire, dopodiché, versare la passata di pomodoro.

• Ricavare le polpette facendo tante palline e tuffatele nel sugo.

• Lasciare cuocere almeno 20 minuti, girandole di tanto in tanto.