Spaghetti con Crema di Noci

Una pasta buonissima e ricca di sapori autunnali, a completare, la ricotta che esalta tutti i sapori e crea una cremina davvero buona!

Vi invito a provarla e sono sicura che ne rimarrete entusiaste!

SPAGHETTI CREMA DI NOCI

Ingredienti 

Per 3 persone 

250 gr Spaghetti

100 gr Ricotta 

70 gr Noci

2 cucc Pangrattato 

3 cucc Latte

Olio evo

Sale

Pepe

Preparazione

Tritare le noci nel mixer e metterle in una pentola antiaderente con un filo d'olio, il pangrattato, la ricotta e 3 cucc di latte.

Preparare gli spaghetti cuocendoli in acqua salata.

Mescolare con un cucchiaio il composto di noci e ricotta, se vi risulta troppo denso allungatelo con un po' di acqua di cottura della pasta, fino a formare una cremina.

Scolare la pasta e amalgamarla con la crema ottenuta.

Servire con una spolverata di pepe.