Ciambellone Cioccolato Bianco e Fragole

Ieri ho comprato uno stampo bellissimo per le ciambelle, antiaderente, con tutte le scanalature che mi piacciono un sacco, alto e molto molto resistente, non ricordo la marca ma è della linea di RealTime...il canale preferito da noi donne! 

Al lavoro mi avevano chiesto una torta per festeggiare la festa della donna è cosi mi sono messa all'opera per creare un ciambellone super gustoso, fragole e cioccolato bianco!

Se volete renderlo ancora più goloso potete fare come me e cospargervi sopra la glassa al cioccolato bianco.

CIAMBELLONE CIOCCOLATO BIANCO e FRAGOLE 

Ingredienti 

250 gr Farina 00

50 gr Fecola di Patate

3 Uova

170 gr Zucchero 

160 ml Latte

80 ml Olio di semi di arachidi

1 Bustina Lievito per Dolci

1 Bustina Vanillina

150 gr Cioccolato Bianco

Per la copertura:

150 gr Cioccolato Bianco

200 ml Panna da Montare

Fragole

Preparazione 

Come prima cosa tritare i 150 gr di cioccolato bianco dell'impasto e metterli in freezer per circa mezz'ora.

Montare le uova con lo zucchero nella planetaria per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il latte e l'olio di semi a filo, facendo attenzione a non smontare il composto.

Setacciare la farina con la fecola e il lievito ed aggiungere piano piano al composto di uova e zucchero.

Tirare fuori il cioccolato bianco dal freezer e infarinarlo leggermente; aggiungerlo al composto e mescolare fino ad amalgamare.

Trasferire il composto nella teglia a ciambella, imburrata e infarinata oppure utilizzate la Crema Antiaderente (la ricetta la trovate negli impasti base).

Infornare per 40 minuti a 180º, gli ultimi 5 minuti mettere il forno in modalità ventilato.

Fare la prova stecchino e se è cotto lasciare raffreddare e successivamente estrarre dallo stampo.

Nel frattempo preparare la glassa: 

Mettetela panna da montare in un pentolino e portare a bollore, dopodiché unire il cioccolato e lasciare sciogliere.

Quando sarà sciolto completamente togliere dal fuoco e sbattere con una frusta aumentando così il suo volume.

Cospargere sulla ciambella e successivamente decorare a piacere con le fragole.