Panini all'Olio

Il pane fatto in casa è sempre buonissimo, questi panini all'Olio sono morbidi e profumati, rimangono morbidi per 2 giorni e se li riscaldate prima di mangiarli saranno ancora più buoni!

Un buon panino caldo con il prosciutto non si rifiuta mai..

Conservateli in un sacchetto per alimenti o sotto un canovaccio.

Potete farli della forma che più vi piace, io ho fatto i classici panini rotondi e qualche conchiglia.

Potete fare anche dei panini più piccoli, da 40/50 gr l'uno per un buffet e farcirli a piacere.

Preparateli e non ve ne pentirete, non riuscirete più a starne senza.

PANINI ALL'OLIO 

Ingredienti 

250 gr Farina 0

250 gr Farina Manitoba

250 ml Acqua

50 gr Olio evo

1 Tuorlo

15 gr Sale 

5 gr Zucchero 

1 Bustina Lievito di Birra

Preparazione 

Mettere nella planetaria l'acqua tiepida con l'olio, lo zucchero e il lievito.

Aggiungere poi le farine setacciate, il sale e il tuorlo d'uovo; mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Coprire con pellicola trasparente o con un canovaccio e far lievitare per 1 ora e 30 minuti.

Terminata la lievitazione, dividere l'impasto in 7/8 palline da circa 100 gr l'una.

Dare la forma che preferite ai vostri panini e coprirli ancora per 1 ora con pellicola o canovaccio.

Riscaldare il forno a 220° e infornare per 15/20 minuti circa.

Lasciare raffreddare e servire come più vi piacciono, anche farciti!