Mezze Penne Zucchine e Scamorza
Giornata piena per me, finalmente ho trovato il tempo per andare dalla parrucchiera a fare la frangetta, adesso mi gira così... E poi ho cucinato nella cucina della mamma, abbiamo fatto questo buonissimo piatto di pasta, semplice e veloce.
Per gli amanti delle zucchine questo è il piatto perfetto!
Vi lascio alla ricetta e io tra poco scappo al lavoro! Buona serata!
Ingredienti
(Per 2 Persone)
140 gr Mezze Penne
100 gr Scamorza
2 Zucchine
Olio
Sale
Preparazione
Lavare e tagliare le estremità delle zucchine, dopodiché, tagliarle a rondelle.
Far rosolare le zucchine in una padella con olio e sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Nel frattempo tagliare la scamorza a dadini.
Quando le zucchine saranno pronte metterle nella pentola con la pasta precedentemente scolata e con i cubetti di scamorza.
Girare fino ad amalgamare tutto e servire quando la scamorza sarà bella filante.
Tenere qualche cubetto per decorare il piatto.
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