Maritozzi con Panna

Un dolce super goloso, mi ricorda tantissimo le colazioni e le merende fatte al mare e in questi primi giorni di primavera la voglia di sole e mare si fa sentire...e non poco!

Ma non pensiamo troppo alle ferie che sono ancora lontane, purtroppo!!

Prepariamo queste dolcezze dal profumo di limone e abbondiamo con la panna montata! 

Si conservano in frigorifero per 2 giorni.

MARITOZZI con PANNA MONTATA

Ingredienti 

150 gr Farina 00

250 gr Farina Manitoba

120 gr Latte

1 Uovo

1 Bustina Lievito di Birra

85 gr Zucchero

80 gr Olio semi di arachidi

1 Fiala Aroma al Limone

Per spennellare:

1 Tuorlo

Latte

Per farcire:

200 ml Panna da montare

Preparazione 

Mettere nella planetaria le farine, il latte, lo zucchero, il lievito di birra, l'uovo, l'olio di semi di arachidi e per finire la fiala di aroma al limone.

Mescolare con il gancio per almeno 10 minuti fino a formare un panetto liscio.

Coprire l'impasto ottenuto con la pellicola e far lievitare in un luogo caldo (io l'ho messo nel forno spento con la luce accesa) per almeno 2 ore.

Al termine della lievitazione dividere l'impasto in 9 palline, disporle su carta da forno, coprire nuovamente con un canovaccio e far lievitare per 1 ora.

Spennellare le palline con il tuorlo sbattuto è un goccio di latte.

Infornare a 180º per 20 minuti.

Lasciare raffreddare e nel frattempo montare la panna montata (la mia era già zuccherata).

Quando i vostri maritozzi saranno freddi, tagliarli a metà e farcirli con abbondante panna montata.

A piacere spolverare con zucchero a velo.