Pane al Patè di Olive

Giornata piena anche oggi!

Ho deciso di farmi un regalo, ho comprato la sfogliatrice per il mio bellissimo kitchenaid! Sono subito corsa a casa a provarla ed è una bomba!

Quindi da oggi, pasta fresca!!!

Be torniamo alla nostra ricetta di oggi, vi invito a provarlo se siete amanti delle olive nere e del Patè perché è veramente buono, il profumo è spettacolare, è ancora in forno e vi viene voglia di mangiarlo tutto!

Croccante fuori è morbido dentro, con il gustoso ripieno di Patè di olive!

Anche la cottura è abbastanza veloce, credetemi, ne vale la pena!

Provatelo! 

PANE al PATÈ di OLIVE

Ingredienti 

100 gr Farina integrale

150 gr Farina Manitoba

1 Bustina Lievito di Birra 

1 cucchiaino Zucchero 

10 gr Sale

100 gr Patè di Olive nere

180 ml Acqua

Preparazione 

Mettere nella planetaria le due farine setacciate, il lievito, lo zucchero, l'acqua a filo e mescolare, per ultimo aggiungere il sale e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Mettere l'impasto in una ciotola infarinata, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 2/3 ore.

Terminata la lievitazione stendere l'impasto su un piano ben infarinato e stenderlo con lo spessore di 1 cm circa, cercando di dargli una forma rettangolare.

Spalmare il Patè di olive, tenendo qualche centimetro di distanza da balordo, in modo che quando andremo a ripiegarlo non fuoriesca il ripieno.

Adesso procedere con le pieghe: la parte inferiore piegarla verso il centro, così anche quella superiore e le due laterali.

Mettere il panetto ottenuto su carta da forno e schiacciarlo un pó con le dita.

Spennellare con olio evo e metterci sopra altro Patè di olive, quantità a piacere.

Coprirlo con pellicola trasparente e far lievitare ancora 1 ora.

Dopodiché infornare a 240° per 30 minuti.

Mettere una ciotolina con acqua sul fondo del forno, toglierla dopo 15 minuti di cottura.