Pastella

PASTELLA 

Ingredienti 

200 gr Farina 00

2 Uova

200 ml Latte

Sale

Preparazione 

In una ciotola capiente mettere le uova e sbatterle con un pó di sale.

Unire il latte a filo e continuare a sbattere.

Adesso, poco alla volta, unire la farina, facendo attenzione a non far formare i grumi, sbattere continuamente fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e non troppo liquido!

Ecco qui la vostra pastella, adesso potete cuocere in abbondante olio tutte le vostre verdure preferite!